注ぎかける

• 挽き具合：中細挽き（海塩のような）

• 用量：コーヒー15g / 水250ml

• 水温: 92～96℃ (197～205°F)

• 抽出時間: 2:30～3:30分

• 風味プロフィール：明るく、すっきりとしていて、香り高い

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エスプレッソ

• 粉砕サイズ:細粒（粉砂糖程度）

• 投与量：摂取18～20g / 排出36～40g

• 水温: 90～94℃ (194～201°F)

• 抽出時間: 25～30秒

• 風味：濃厚でシロップのような

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コールドブリュー

• 挽き具合：粗め（パン粉程度）

• 用量：コーヒー100g / 水500ml

• 浸漬時間: 12～18時間

• 風味：滑らか、豊か、まろやか

ハンドドリップ

• 挽き目：中細挽き（粗塩程度）

• 豆の量： 15g

• 湯量： 250ml

• 湯温： 92〜96℃

• 抽出時間： 2分〜3分半

• 風味：透明感があり香り高い

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エスプレッソ

• 挽き目：細挽き（粉砂糖程度）

• 豆の量： 18〜20g

• 出来高： 36〜40g

• 湯温： 90〜94℃

• 抽出時間： 25〜30秒

• 風味:濃厚でシロップのような

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コールドブリュー

• 挽き目：粗挽き（パン粉程度）

• 豆の量： 100g

• 水量： 500ml

• 抽出時間： 12〜18時間

• 風味：滑らかで豊かなコク