How to Brew

POUR OVER

  • Grind Size: Medium-Fine (like sea salt)

  • Dose: 15g coffee / 250ml water

  • Water Temp: 92–96°C (197–205°F)

  • Brew Time: 2:30–3:30 min

  • Flavor Profile: Bright, clean, aromatic

ESPRESSO

  • Grind Size: Fine (like powdered sugar)

  • Dose: 18–20g in / 36–40g out

  • Water Temp: 90–94°C (194–201°F)

  • Brew Time: 25–30 sec

  • Flavor Profile: Bold, syrupy

COLD BREW

  • Grind Size: Coarse (like breadcrumbs)

  • Dose: 100g coffee / 500ml water

  • Steep Time: 12–18 hours

  • Flavor Profile: Smooth, rich, mellow


ハンドドリップ

  • 挽き目: 中細挽き（粗塩程度）

  • 豆の量: 15g

  • 湯量: 250ml

  • 湯温: 92〜96℃

  • 抽出時間: 2分〜3分半

  • 風味: 透明感があり香り高い

エスプレッソ

  • 挽き目: 細挽き（粉砂糖程度）

  • 豆の量: 18〜20g

  • 出来高: 36〜40g

  • 湯温: 90〜94℃

  • 抽出時間: 25〜30秒

  • 風味: 濃厚でシロップのよう

コールドブリュー

  • 挽き目: 粗挽き（パン粉程度）

  • 豆の量: 100g

  • 水量: 500ml

  • 抽出時間: 12〜18時間

  • 風味: なめらかで豊かなコク